Pengecas krim N2O 615g nitrus oksida disebat ialah tong gas bertekanan kecil (nitrous oxide, atau N2O). Krim putar dihasilkan apabila N2O dipam ke dalam krim dan berinteraksi dengan lipid krim, gelatin dan bahan penstabil lain untuk menghasilkan buih. Proses ini berlaku semasa menyebat krim secara manual kerana N2O ialah gas yang berlaku secara semula jadi di atmosfera kita, tetapi menggunakan pengecas krim menjadikan prosedur lebih mudah.
Jika dispenser terlalu terisi, N2O yang berlebihan mungkin menyebabkan cecair bocor dan mungkin membahayakan dispenser. Selain itu, ia menyedihkan kerana sesetengah individu mengisi belon dengan pengecas krim N2O 615g nitrus oksida yang disebat, yang agak berbahaya dan boleh menyebabkan sesak nafas, batuk teruk dan kekejangan tekak.
Permohonan
Pengecas mempunyai beberapa aplikasi. Penggunaan utama mereka, bagaimanapun, adalah dalam sektor makanan. Kanister atau kartrij berisi silinder, nitrus oksida yang dikenali sebagai "pengecas krim disebat" selalunya diperbuat daripada aluminium tahan karat (N2O). Dispenser krim putar menggunakan caj N2O untuk membantu menyebat krim. Oleh kerana nitrous oxide larut ke dalam krim dan bergabung dengannya dengan baik, ia telah menjadi pilihan yang ampuh untuk agen sebat. Selain itu, n2o menghalang pertumbuhan kuman tetapi tidak membantu dalam pengoksidaan krim di dalam dispenser. Oleh sebab itu, krim yang telah dicas boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira dua minggu.
Soalan Lazim:
S: Bagaimana untuk menggunakan pengecas krim?
A: Caj krim perlu digunakan dengan dispenser. Untuk mula menyebat bahan-bahan, anda mesti membuka dispenser dahulu, masukkan bahan-bahan, dan kemudian skru bahagian atas kembali dengan kuat. Selepas melepaskan gas dan memberikan dispenser goncangan yang baik untuk memastikan komponen terikat, apa yang perlu dilakukan ialah memasukkan pengecas krim ke dalam pemegang pengecas dan skru pada dispenser. Anda kini boleh menggunakan krim putar anda.
