Karbonasi adalah proses yang mudah. Menurut sesetengah orang, apa yang anda perlu lakukan ialah mendapatkan tangki CO2 untuk tong, sambungkannya, dan anda sudah selesai! Sebenarnya, tidak cukup. Terdapat beberapa kerumitan yang perlu anda ketahui apabila menggunakan tangki CO2 untuk pembuatan bir di rumah dan pengkarbonan bir, daripada memilih saiz yang betul kepada membuat sambungan yang diperlukan.
Saiz yang anda perlukan mesti menjadi salah satu pertimbangan awal anda apabila memilih tangki CO2. Untuk kemudahan pembuat bir rumah kami, terdapat beberapa saiz tangki CO2 berbeza yang tersedia, daripada yang sangat kecil, mudah alih kepada yang sangat besar, hampir sukar untuk diangkat.
Dengan beberapa petunjuk umum, kami boleh membantu anda jika anda tidak pasti saiz tangki CO2 yang anda patut beli. Konsep asasnya ialah jumlah tangki CO2 untuk tong yang perlu anda beli untuk peralatan pembuatan bir anda kebanyakannya bergantung kepada tiga faktor: jenis tong dan bir yang anda gunakan, yang mempengaruhi tekanan, kekerapan anda ingin menambah tangki CO2 anda, dan betapa selesanya anda menggunakan saiz dan berat tong tertentu. Selain itu, terdapat soal kos; kereta kebal yang lebih besar jelas akan menelan kos yang lebih tinggi.
Penggunaan tangki CO2 tidak begitu mencabar untuk dipelajari. Sambungan tangki dan tetapan tekanan ialah dua isu paling kerap yang mungkin anda hadapi. Mari kita periksa prosesnya. Anda mesti melakukan perkara berikut untuk menyambung tangki CO2 bir anda:
Untuk menghentikan kebocoran gas, pasangkan pengawal selia CO2 pada silinder CO2 dan ketatkan nat tangki dengan kuat.
Kepitkan tiub gas CO2 (juga dikenali sebagai "talian udara," yang selalunya berwarna merah) pada puting alur keluar pengatur CO2.
Sambungkan hujung tiub gas yang satu lagi ke muncung salur masuk tekanan CO2 pengganding tong dan pasangkannya pada tempatnya.
Masa untuk menghidupkan injap silinder CO2 sekarang. Untuk memastikan tiada kebocoran, buka sepenuhnya apabila anda berbuat demikian. Tetapan tekanan adalah seterusnya; 12 psi sepatutnya berfungsi dengan sempurna untuk kebanyakan bir selain daripada stout.
Oleh kerana ia mengelakkan lebihan atau kurang karbonasi dan biasanya menjamin tong kekal seimbang sepanjang hayat perkhidmatannya, menetapkan tekanan yang sesuai untuk tangki CO2 untuk kegerator adalah penting.
